سبزی ها دوره رشد کوتاهی دارند. از طرفی دیگر سبزی ها باید رشد سریعی داشته باشند؛ از این رو باید خاک این گیاهان از نظر مواد غذایی بسیار غنی باشد. انواع سبزی ها برای اینکه دچار ریزش میوه نشوند و محصولات با کیفیتی داشته باشند به مواد غذایی مختلفی نیاز دارند. به عنوان مثال سبزی های برگی به ازت زیادی نیاز دارند. سبزی های دانه ای و میوه ای نیز فسفر بالایی برای رشد می خواهند. از طرفی دیگر صیفی‌جاتی مانند گوجه به ویتامین ها و مواد میکرو برای رشد نیاز دارند. این درحالی است که صیفی‌جات غده ای مانند پیاز با کودهای فسفر بالا تغذیه می شوند.
نیازهای کودی محصولات سبزی و صیفی بر اساس آزمون خاک و دوره ی رشد گیاه به طور خلاصه در سه مرحله به شرح زیر تأمین می شود.
در این مرحله به منظور جبران عناصر غذایی از دست رفته ی خاک، بر اساس آزمون خاک کودهای پایه قبل از کشت مصرف می شوند بطوری که نیمی از کودهای توصیه شده همراه با شخم عمیق و مابقی با دیسک یا شخم سبک به خاک اضافه می شوند.
در این مرحله به منظور استقرار گیاه همزمان با آبیاری نشاء، از کودهای محلول در آب خصوصاً کودهای فسفره ترکیبی با سایر کودهای ماکرو با توجه به آزمون خاک استفاده می شود.
بیشترین نیاز محصولات سبزی و صیفی به نیتروژن در زمان گلدهی می باشد و استفاده ی زیاد از این عنصر قبل از دوره ی گلدهی باعث تأخیر در رسیدن، کاهش گلدهی و عملکرد گیاه می شود. پروتیین اصلی گیاهان در دوره ی رویشی از طریق دو منبع نیتروژن شامل نیتروژن حاصل از تجزیه ی مواد آلی و افزایش سالیانه ی کودهای پایه نیتروژن دار تأمین می شود. در زمان گلدهی به علت افزایش نیاز گیاه به نیتروژن، از طریق مصرف سرک این نیاز در پای بوته تأمین می شود. محصولات سبزی و صیفی در مقدار و زمان مصرف نیتروژن پای بوته اختلاف زیادی دارند.
